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2019年11月Trail Bytes:如何将脱水的食物变成汤
2019年11月27日
你好,

我已经有一年没有把这些食物晾干行动指南:脱水31餐. 幸运的是,没有一顿饭是紧急情况下需要的。在旅行和徒步旅行中,我们享受了几顿热腾腾的午餐。其他人去和多米尼克和Cèdric一起工作。

因为我会脱水很多新的食物进入新的汤食谱,现在是一个很好的时间来磨光最后几顿饭。虽然用这些食物做汤是事后才想到的,但它给了我一个机会金宝博188,让我展示把干的食物变成汤是多么容易。在长时间的紧急情况下,一顿大餐可以被拉伸成两三份舒适的热汤。

顶部的封面照片显示了行动指南,鸡肉配米饭和蔬菜,看起来像汤。我做汤所做的就是把水调成三倍,再加一点鸡汤、盐和胡椒粉,再加上一些干香草。

另一道做汤的菜是蟹肉卤汁。

上面的照片显示行动指南螃蟹码头装配卡。下面的照片显示了更详细的成分:3/4杯预煮和干意大利面(70克)、2/4杯干混合蔬菜(20克)、2/4杯干仿蟹肉(25克)和2/5杯玛丽娜酱皮革(25克)。

为了使它成为汤,我把配方中规定的补水量增加了三倍。换成5/4杯水(242毫升),而不是通常的1/4杯。

很自然,这顿饭变成的汤需要一些调味料才能使它美味。

其他成分:

  • 四茶匙盐
  • ⅛茶匙胡椒粉
  • ⅛茶匙老海湾调味料
  • 掐每根:普罗旺斯香草、牛至、罗勒和红辣椒片

汤的准备:

把干的材料在水中浸泡几分钟,然后煮沸。再小火炖几分钟,然后把锅从火上取下来。为了达到最佳效果,把汤盖上30分钟或更长时间。在上菜前调整调味料并重新加热。

怎么样?

丰盛可口。加了调味料后,西红柿汤就在米涅斯特龙上了。如果我先把这个食谱设计成汤,我会少用意大利面。但是,我很高兴这顿饭变成了汤。

谢谢您!

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弗伦德利希·格吕塞,

格伦和多米尼克厨师

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