扁豆炖惊喜

埃里克·佩恩,克雷斯特伍德,KY USA共享

无肉扁豆焖。可以在炉子上煮,但它是在Instapot压力锅快。在脱水和再水化很好的线索奇妙干燥。

份量:6

配料:

  • 1磅。包棕色扁豆
  • 32盎司鸡肉或蔬菜汤
  • 3个大洋葱,切成薄片
  • 6盎司胡萝卜切丝
  • 2汤匙蒜茸
  • 1汤匙孜然
  • 1个茶匙红辣椒片
  • 2汤匙辣酱油
  • 2月桂叶
  • 1茶匙擦鼠尾草
  • 1茶匙百里香
  • 椒盐口味

在家:

洋葱切片薄,大蒜,胡萝卜,香料炒。

加入扁豆和鸡肉或蔬菜汤。压力煮11分钟@ 11.5磅。自然释放。或者,煮炉灶大约一小时。

扁豆要柔和,但不肉麻,而且炖要厚。用食盐,胡椒粉,调味,口味调整。

传播薄炖成荫的脱水盘。脱水物在135°F,直到所有的水分消失了,大约8小时。

分手干燥扁豆和转储到碗并确保刮片干燥收集所有的可口位和灰尘。分成线索尺寸的部分,例如1.5杯每份。

让这几次在家里和调整,当您去。你的味道总是会比我的不同。我通常做一个双批,因为它持续时间不长在这里。

的线索:

再水化以1:1倍的比例沸水扁豆惊讶的炖肉。倒入开水,搅拌均匀,让它在隔热容器坐十分钟。



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