做面包屑和蛋糕屑

用食品脱水器做面包屑很容易。中性口味的面包,比如意大利面包,效果很好,但是你可以让任何你喜欢的面包脱水。像黑麦面包和粗麦面包等口味浓郁的面包屑可以用来制作什锦果仁,也可以用来做一碗辣椒。

如何制作面包屑

将面包片放在脱水器托盘上,以125度的温度脱水约4小时。

面包里不能有海绵,否则以后会坏的。

当面包变干的时候,它很容易被手撕成大块的面包屑,作为辣椒酱或甜点的配料。金宝博188

要做出质地细腻的面包屑,可以在食品加工机里脉动几次,或者用擀面杖或使之变软的木槌压碎。

储存在密封的容器中,直到可以使用为止。

脱水的皮塔饼

干皮塔面包是一种非常棒的辣椒酱,或者当它在甜点配方中再水化时,会呈现出一种像面包皮一样的质感。金宝博188

将面包切成两半,分成单片,以125华氏度(约为摄氏40.5度)烘干三至四个小时,直至松脆。干了以后会折断的。

在背包旅行的食物中使用面包屑

如果在烹调和干燥之前加入面包屑,干牛肉的脱水效果会更好。

看到使碎牛肉和火鸡脱水

自制面包屑的背包甜点:

香蕉坚果面包布丁

桃馅饼

苹果饼



脱水天使蛋糕

把蛋糕切成薄片对¾½英寸厚,脱水在125 F大约四个小时。

不会破坏

天使蛋糕干得好,因为它不含油或黄油。用油、黄油或蛋黄做的蛋糕,如果不马上吃,在长途背包旅行中可能会变质,因为脂肪含量高。

带干蛋糕的背包甜点食谱:金宝博188

有些蛋糕吸收了热菠萝汁或草莓汁,有些仍然很脆。在上面淋上巧克力酱,或者把它放到布丁里。

菠萝蛋糕》

小道天使蛋糕




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