马铃薯皮

徒步旅行时吃土豆皮点心,或者晚上把你的树皮变成土豆泥!

如何制作土豆皮

成分:

  • 2.5磅土豆
  • 16盎司无脂蔬菜、牛肉或鸡汤
  • 盐和胡椒
  • 可选:大蒜粉

烹调、捣碎和混合

把2.5磅土豆去皮煮软。排水管。

土豆泥配16盎司无脂蔬菜、牛肉或鸡汤是的。因为脂肪和乳制品脱水不好,会变质,所以不要添加任何牛奶或黄油。如果需要的话,可以加盐,但你可以从肉汤里得到一些钠。

把土豆泥放进搅拌机或搅拌机里搅拌,直到它变成奶油状并且没有结块。

把它擦干

用不粘纸或羊皮纸覆盖脱水器托盘。我使用Paraflexx®床单,您可以直接从Excalibur脱水机购买。它们易于清理,可重复使用。

把一个6英寸的土豆泥倒在有盖的托盘上,用抹刀薄薄地撒上(大约八分之一英寸)。2.5磅土豆泥将占据5个15 x 15托盘。

在135°左右脱水约八小时直到马铃薯形成脆性片状物。

翻转它

如果你有一个Excalibur脱水机,使用如下“翻转技巧”彻底干燥土豆片的底部:在干燥大约5小时后,将脱水机托盘放在土豆片的顶部,翻转两个托盘,使潮湿的底部面朝上。

干燥的土豆片很容易折断树皮或压碎,以便包装更紧密。

产量:2.5磅土豆压碎后会脱水至5.5盎司,装满两杯。


肉菜土豆泥

发球1

成分:

  • 半杯土豆皮
  • 1/4杯脱水肉
  • 1/4杯脱水蔬菜
  • 1/4杯水
  • 可选调味料-大蒜粉、盐和胡椒、脱水洋葱


大部分:

T他在家ve配方提供422卡路里。要用601卡路里的热量做出更大的份量,使用¾杯形土豆皮,γ杯干肉,γ杯干蔬菜和1¾用杯子喝水来补充水分。

在家里:

有关食品脱水的更多信息,请参见脱水肉脱水蔬菜是的。

把土豆皮切成小块,以便更紧密地包装。

把所有原料都装在一个带拉链的袋子里。

在路上:

把所有的原料和锅里的水混合在一起。盖上锅盖和炉子。

煮沸,取下锅盖,继续煮一分钟。如果土豆在开始煮沸后吸收了大部分的水,用锅钳抓住锅,并保持在高于炉子的位置,以防止燃烧。

一旦水被吸收,继续搅拌。你可以加几勺水,使土豆更容易搅拌,更不容易燃烧。

把锅从火上移开,等十分钟,让肉和蔬菜有点时间软化。我用一个舒适的锅来保持饭菜的热度。如果有树皮没有溶解,在吃之前要大力搅拌。

变化:

将土豆泥与不同的干肉和蔬菜混合,如:

  • 绞火鸡和混合蔬菜(玉米、胡萝卜、豌豆、青豆)
  • 碎牛肉和西兰花
  • 熟食火腿青豆
  • 牛肉和胡椒粉、洋葱、蘑菇



如何制作烤土豆皮

遵循与上述相同的制备方法,但按以下步骤更换成分:

  • 2.5磅土豆
  • 8盎司无脂蔬菜、牛肉或鸡汤
  • 8盎司烤肉酱
  • 盐和胡椒


烧烤炖牛肉

发球1

成分:

  • 半杯烤土豆皮
  • 1/4杯脱水碎牛肉
  • 1/4杯脱水秋葵和玉米或绿豆
  • 1/4杯水

按比例增加较大份数。

按照上面的食谱包装和烹调。

这顿饭让我想起了带着烧烤香味的布伦瑞克炖肉。




马铃薯蔬菜皮

金宝博188冒险食谱,我将演示如何将蔬菜或其他根与土豆混合,以创建像土豆蔬菜树皮炖火腿和绿豆的膳食。所有的食金宝博188谱都列出了普通和大份的食材。


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